1、我們可以用水果攪拌機(jī)幫我們把水?dāng)D出來(lái)，然后吃，很方便。當(dāng)然水果攪拌機(jī)和榨汁機(jī)不一樣，所以原理也不一樣。

2、

(資料圖)

3、水果攪拌機(jī)是由很多參數(shù)決定的，所以不可能用任何一個(gè)單一參數(shù)來(lái)描述一個(gè)水果攪拌機(jī)。軸功率(P)、葉片出液量(Q)、壓頭(H)、葉片直徑(D)和攪拌速度(N)是描述水果攪拌機(jī)的五個(gè)基本參數(shù)。

4、葉片的出液量與葉片本身的流量標(biāo)準(zhǔn)、葉片速度的一次冪和葉片直徑的三次冪成正比。

5、

6、攪拌消耗的軸功率與流體的比重、葉片本身的功率準(zhǔn)則、轉(zhuǎn)速的三次方以及葉片直徑的五次方成正比。在一定功率和葉片形狀條件下，

7、通過(guò)改變槳葉的直徑(d)和轉(zhuǎn)速(n)的匹配，可以調(diào)節(jié)槳葉的出液量(q)和壓頭(h)，即大直徑槳葉與低轉(zhuǎn)速的水果攪拌機(jī)匹配(保證軸功率不變)，產(chǎn)生更高的流動(dòng)效果和更低的壓頭。

8、但是，高轉(zhuǎn)速的小直徑葉片會(huì)產(chǎn)生較高的壓頭和較低的流動(dòng)效果。

9、在攪拌罐中，使膠束相互碰撞的唯一方法是提供足夠的剪切速率。從水果混合的機(jī)理來(lái)看，正是由于流體速度差的存在，使得各層流體相互混合，所以混合過(guò)程中總是涉及到流體的剪切速率。

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11、剪切應(yīng)力是一種力，是攪拌應(yīng)用中氣泡分散和液滴破碎的真正原因。必須指出的是，整個(gè)攪拌槽內(nèi)各點(diǎn)流體的剪切速率并不一致。對(duì)剪切速率分布的研究表明，在攪拌槽中至少有四個(gè)剪切速率值。

12、分別是：實(shí)驗(yàn)研究表明，在槳葉直徑固定的情況下，無(wú)論槳葉類(lèi)型如何，最大剪切速率和平均剪切速率都隨著轉(zhuǎn)速的增加而增加。但當(dāng)轉(zhuǎn)速一定時(shí)，最大剪切速率和平均剪切速率與葉片直徑的關(guān)系與漿料類(lèi)型有關(guān)。

13、當(dāng)轉(zhuǎn)速一定時(shí)，徑向葉片的最大剪切速率隨著葉片直徑的增大而增大，而平均剪切速率與葉片直徑無(wú)關(guān)。在設(shè)計(jì)縮小和擴(kuò)大水果攪拌器時(shí)，需要特別注意這些片區(qū)域剪切速率的概念。因?yàn)樾“疾叟c大凹槽相比，

14、小槽水果攪拌機(jī)往往具有轉(zhuǎn)速(N)、葉片直徑(D)小、葉尖速度(nd)低的特點(diǎn)，而大槽水果攪拌機(jī)往往具有轉(zhuǎn)速(N)、葉片直徑(D)大、葉尖速度(ND)高的特點(diǎn)。

15、

16、水果攪拌機(jī)的原理很簡(jiǎn)單，也很容易理解。即使你不是科學(xué)家，也不是知識(shí)豐富的人，你也可以把原材料組合起來(lái)，做出這臺(tái)機(jī)器。而且在使用的時(shí)候，水果攪拌機(jī)不會(huì)給我們帶來(lái)安全隱患，可以說(shuō)非常嬌小。

17、并且不占用空間。當(dāng)然，如果只是用于日常購(gòu)買(mǎi)，原理就不是很重要了。即使不看說(shuō)明書(shū)，也能簡(jiǎn)單操作。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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