雙節同慶，少不了走親訪友，聚餐聚會。節日期間聚餐有哪些注意事項？大餐過后又該怎么做？以下是給各位“聚餐人”的過節寶典，愿大家吃得開心，玩得盡興！

聚餐時的注意事項

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無論是在家聚餐，還是去飯店或者外出旅游，飲食衛生都是頭等大事。大家要選擇干凈衛生、新鮮正規的食品，對于隔夜菜、熟食這些易變質的食品，食用前要先通過外觀、氣味等判斷是否變質。由于生食刺身等食物可能有寄生蟲等病原體，建議減少或避免食用。此外，為減少如幽門螺桿菌等傳播疾病，聚餐時提倡使用公勺、公筷，注意手衛生。

過節聚餐免不了要喝上幾口，但是飲酒要適量，過量飲酒可能會造成急性酒精中毒。如果您正在服用抗生素類藥物，要避免飲酒，抗生素與酒精在身體內可能會產生雙硫侖樣反應，臨床癥狀類似酒精中毒，嚴重者甚至危及生命。大量飲酒還可能會引起急性胰腺炎、急性膽囊炎等消化科急癥。

聚餐時大快朵頤，但要注意細嚼慢咽，尤其是老年人。如果不慎誤吞了魚刺、雞骨頭、棗核等異物，應盡快前往醫院就診。急診科會根據異物的位置，請耳鼻喉科或消化科會診，進行內鏡下異物取出術。切勿聽信偏方，延誤治療時機。消化道異物可能會造成消化道出血、穿孔。若異物刺入胸腔主動脈，延誤治療可能造成大動脈破裂，有生命危險。

對于老年人，由于胃腸功能、牙齒咀嚼功能均不如年輕人，聚餐時飲食應有節制，多吃偏軟、易消化的食品。對于年糕、湯圓等不易消化的食品，盡量少吃，吃多可能會造成積食，甚至急性腸梗阻。此外，有高血壓、糖尿病等慢性病的老年人，節日期間要關注血壓、血糖，波動較大時需及時調整飲食，注意休息。

大餐過后的常見病

聚餐時不注意食品衛生，吃了不干凈、不新鮮、沒做熟的食物，可能會出現急性胃腸炎。患者表現為上吐下瀉，還可伴有腹痛、發熱。大量飲酒、進食油膩食物可能引起急性胰腺炎，急性膽囊炎等疾病，患者會出現腹痛，伴惡心、嘔吐，有時會伴隨發熱、皮膚黃染等癥狀。與急性胃腸炎不同，膽胰系統的急腹癥患者通常不出現腹瀉的癥狀，有助于兩類疾病的鑒別。此外，對于老年人，胃腸功能較差，暴飲暴食后可能會出現急性腸梗阻。尤其是有腹部手術史、長期便秘的老年人，更應該注意。

大餐過后的飲食調節

每逢佳節胖三斤，除了體重猛增，假期的暴飲暴食還會讓許多人的胃腸道吃不消，出現腹脹、打嗝等消化不良的癥狀。為了我們的健康，大餐過后我們要進行1-2周的飲食調節，以便胃腸道功能盡快恢復正常。

1.假期大量攝入高糖高脂的食物，節后要注意清淡飲食，可以多吃有飽腹感的粗糧，既有利于控制體重，也有利于控制血糖、血脂。

2.假期大量吃肉可能會造成排便不暢，甚至便秘，節后可多吃新鮮的蔬菜、水果，多飲水，有助于規律、通暢地排便。

3.適當的運動、充足的睡眠和舒暢的心情也有助于胃腸功能的恢復。此外，還可多喝些含有益生菌的酸奶，幫助調節腸道菌群。

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