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              10月8日寒露:幾度秋意濃

              2023-10-08 08:05:46    來源:科技日報(bào)


              (資料圖片僅供參考)

              北京時(shí)間10月8日21時(shí)16分將迎來寒露節(jié)氣。寒露,是深秋的節(jié)令,干支歷戌月的起始,是一個(gè)反映氣候變化特征的節(jié)氣。進(jìn)入寒露,時(shí)有冷空氣南下,晝夜溫差較大,并且秋燥明顯。

              寒露時(shí)節(jié),全國大部分地區(qū)已進(jìn)入秋季。在江南地區(qū),人們除了賞菊花,還有吃螃蟹、釣魚的習(xí)俗,老南京人有寒露節(jié)氣蒸螃蟹的習(xí)慣。俗話說:“寒露發(fā)腳,霜降捉著,西風(fēng)響,蟹腳癢。”此時(shí)雌蟹卵滿、黃膏豐腴,正是吃母蟹的最佳季節(jié)。

              要說到秋天的味道,少不了鮮美的螃蟹。在明代古籍《食物本草》中有云:“蟹類,甚多。螃蟹,味甘,寒,有毒。一云:涼。主胸中熱,解結(jié)散血,愈漆瘡,養(yǎng)筋益氣,理經(jīng)脈,乃食品之佳味,最宜人。”

              《食物本草》是明代正德皇帝在位期間,明代宮廷書畫師根據(jù)醫(yī)學(xué)家盧和編著的《食物本草》醫(yī)學(xué)書籍,用中國楷書書法和工筆繪畫手工完成的食物本草圖譜,是至今國內(nèi)外僅存唯一完整孤本。《食物本草》是明朝皇家食物本草養(yǎng)生的集大成者,體現(xiàn)了中國古人“本草養(yǎng)生、食藥同源”的生活理念。全書分水、谷、菜、果、禽、獸、魚、味8類,詳述其性味、功效、有無毒性、主治病癥、用法及禁忌等,曾被李時(shí)珍的《本草綱目》大量引用,并與《本草綱目》一起被稱為中華中醫(yī)學(xué)文化寶庫中的兩顆璀璨明珠。

              秋風(fēng)起,蟹腳癢;菊花開,聞蟹來。寒露節(jié)后,不妨進(jìn)食幾只肥蟹來滿足自己的舌尖味蕾吧~

              原圖提供:視覺中國

              設(shè)計(jì):楊凱

              文案:李夢一

              校對:孫瑩

              資料來源:國圖創(chuàng)新 編《食物本草圖譜》

              關(guān)鍵詞:

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