黃河岸邊，洛陽(yáng)的“端午奇妙游”剛剛落下帷幕，在國(guó)內(nèi)梅酒第一品牌梅見(jiàn)的青梅種植基地里，現(xiàn)代版“酒中二仙”因酒相會(huì)，又穿越回盛唐。
彼時(shí)，梅見(jiàn)青梅園的青梅已經(jīng)完熟，“左相李適之”正在園中設(shè)宴，“詩(shī)人崔宗之”誤入梅園深處。明月下，山野清風(fēng)習(xí)習(xí)，樹(shù)枝上青梅果香醉人，奏樂(lè)者、書(shū)法家、善品者逐一登場(chǎng)。這場(chǎng)如《韓熙載夜宴圖》一般的文人雅宴，徐徐拉開(kāi)序幕。
梅見(jiàn)：復(fù)原中國(guó)最負(fù)盛名的那場(chǎng)雅宴
“左相日興費(fèi)萬(wàn)錢(qián)，飲如長(zhǎng)鯨吸百川，銜杯樂(lè)圣稱(chēng)世賢。”
“宗之瀟灑美少年，舉觴白眼望青天，皎如玉樹(shù)臨風(fēng)前。”
一千多年前，杜甫寫(xiě)下《飲中八仙歌》，他刻畫(huà)的不是爾虞我詐的鴻門(mén)宴，不是阿諛?lè)畛械膽?yīng)酬，而是中國(guó)古代“最富有詩(shī)意的酒局”。
《飲中八仙歌》雖然是杜甫想象中的一場(chǎng)頂級(jí)酒會(huì)，不過(guò)現(xiàn)代版“酒中二仙”的梅園相逢，也再現(xiàn)了一場(chǎng)最詩(shī)意的盛唐酒會(huì)。
古人舉辦宴會(huì)，常常以歌舞助興，亦有酒令投壺等游戲增加趣味性。待賓客落座、酒菜上齊后，夜宴主人也發(fā)起行酒令，佐酒助興。
“一輪圓月照金樽。”
“金樽斟滿(mǎn)月滿(mǎn)輪。”
“圓月跌落金樽內(nèi)。”
“手舉金樽帶月吞。”
行酒令最早出現(xiàn)于春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，從先秦的射箭助酒，到漢代的投壺罰酒，再到魏晉阮籍賭棋飲酒，東晉王羲之曲水流觴賦詩(shī)罰酒……酒令文化的發(fā)展日益雅致，唐代更是一個(gè)酒令盛行的時(shí)代。故此也有“唐人飲酒必為令，以佐歡樂(lè)”的說(shuō)法。
唐朝還發(fā)明了許多專(zhuān)門(mén)用來(lái)行令勸酒的籌令器具，我們今天偶爾看見(jiàn)一些酒館里的餐桌上擺放著圓筒，筒內(nèi)插滿(mǎn)竹簽，簽上寫(xiě)著飲酒助興的游戲玩法，其實(shí)就源自唐代的“論語(yǔ)玉燭”龜形酒籌筒。
雅宴不可無(wú)樂(lè)。賓客宴飲正酣時(shí)，屏風(fēng)一側(cè)，琵琶演奏者緩緩登場(chǎng)，一段改編自《梅引》琵琶曲的《梅見(jiàn)夜宴》也將夜宴推向高潮。此位琵琶演奏者是知名國(guó)風(fēng)音樂(lè)人柳青瑤，她演奏的《蘭陵王入陣曲》也在“端午奇妙游”上拔得頭籌。
唐朝飲酒文化盛行，梅見(jiàn)夜宴自然也少不了美酒。仕女端上梅見(jiàn)青梅酒與盛有冰塊的金色容器——冰鑒，宴會(huì)主人在酒杯中放入悉心保存的冰塊，再為賓客斟滿(mǎn)梅酒。初見(jiàn)梅酒還可以加冰喝的崔宗之，好奇地一飲而盡。
冰鑒被稱(chēng)為古代的“冰箱”，冰塊也是奢侈品，后唐古書(shū)《云仙雜記》記載：“長(zhǎng)安冰雪，至夏日則價(jià)等金璧。”而且，只有官員才能領(lǐng)到“賜冰”的福利。唐代之前，青梅酒也是宮廷珍饈，唐朝才開(kāi)始逐漸向民間普及。冰塊加上梅見(jiàn)青梅酒，也為夜宴增添一份雅趣。
梅見(jiàn)夜宴上，酒與詩(shī)詞、酒與音樂(lè)、酒與書(shū)法，相融相興，沸沸揚(yáng)揚(yáng)。
成熟的青梅偶爾落在席間，賓客們推杯換盞。沒(méi)有名利、權(quán)勢(shì)、煩憂與勾心斗角，只有品鑒美酒，與友人談笑風(fēng)生，吟詩(shī)作對(duì)。
梅見(jiàn)夜宴：見(jiàn)酒如見(jiàn)君
梅見(jiàn)夜宴，不只是飲酒，更是飲文化。
“唐詩(shī)四萬(wàn)首，酒詩(shī)占七千。”唐代酒文化底蘊(yùn)尤其深厚。飲完冰梅見(jiàn)的崔宗之也詩(shī)興大發(fā)，吟詩(shī)一首：
好風(fēng)知人意，
酒美亦共斟。
梅落兮繽紛，
見(jiàn)酒如見(jiàn)君。
“酒催詩(shī)興”是唐朝文化最凝煉最高度的體現(xiàn)，酒催發(fā)了詩(shī)人的詩(shī)興，從而內(nèi)化在詩(shī)作里，酒也就從物質(zhì)層面上升到精神層面，酒文化在唐詩(shī)中充分醞釀，品醇味久。
落在紙上的詩(shī)與宴席上的梅酒遙相呼應(yīng)，酒瓶上的“梅見(jiàn)”二字也暗藏玄機(jī)：“梅”取自唐代陸柬之的書(shū)法，“見(jiàn)”則源自元代趙孟頫，不同朝代的書(shū)法流派串聯(lián)起千年時(shí)空隧道。
酒、文化、藝術(shù)，這三樣?xùn)|西自古以來(lái)都是中國(guó)人跟天地溝通的一種工具。
青梅酒也是帶有中國(guó)印記的品類(lèi)，一款中國(guó)人的青梅酒，包含著中國(guó)的文化和記憶。青梅酒配上唐代特色美食胡餅、羊臂臑等，也不失為一種中國(guó)菜與中國(guó)酒千年搭配的延續(xù)。
酒至半酣，崔宗之帶上一瓶好酒梅見(jiàn)欣然離去。崇山深處，梅見(jiàn)青梅園的燈火還在閃爍，梅見(jiàn)夜宴漸入尾聲，但雅致的飲酒文化依然在時(shí)空中流淌。
在包容開(kāi)放的全球文化浪潮里，經(jīng)由5000余年沉淀的東方智慧，也正重新在國(guó)人心中喚起文化自信。梅見(jiàn)夜宴上，那些值得被復(fù)刻與再現(xiàn)的經(jīng)典，都是對(duì)文化的致敬與傳承。
從盛唐夜宴回到當(dāng)下，人們喝酒的時(shí)候究竟在喝什么？
實(shí)際上，梅見(jiàn)夜宴追求的是一種雅致飲酒文化的回歸。在日漸龐大冷峻的現(xiàn)代城市叢林里，酒局宴會(huì)往往是浮躁的，功名與權(quán)力交錯(cuò)，我們常常忘記去想象和追求另一種生活的可能。
梅見(jiàn)夜宴傳遞的雅是與世俗相對(duì)而言的，是一種生活的品位與審美的趣味。盡管雅宴、雅集也逃不出世俗的時(shí)空畛域，但人們總試圖在世俗人生、日常生活、名利世界之外，開(kāi)辟出一片寧?kù)o、高雅、絕塵的審美空間，雅俗共賞。
