新時(shí)代釀造新醬酒,追溯醬酒行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展,起源于古人對(duì)白酒的執(zhí)著與喜愛(ài),將豪情與思緒融入到這滴滴酒香之中。在如今,一個(gè)個(gè)醬酒品牌如雨后春筍般肆意生長(zhǎng),給人留下了與眾不同的傳承故事與文化底蘊(yùn),正如走過(guò)了半個(gè)多世紀(jì)的追臺(tái)白酒,以執(zhí)著堅(jiān)定的釀酒情懷、匠心獨(dú)運(yùn)的釀造技藝,征服了一代又一代的消費(fèi)者。追臺(tái)酒到底有著怎樣的傳奇故事?為什么大家如此認(rèn)可追臺(tái)酒呢?下面讓我們共同走近追臺(tái),感受這份傳承多年的愛(ài)國(guó)情懷。
細(xì)數(shù)追臺(tái)發(fā)展史,從20世紀(jì)50年代,追臺(tái)酒就已經(jīng)開(kāi)始走入人們的視野,當(dāng)時(shí)的國(guó)營(yíng)畢節(jié)市釀酒廠就是如今的追臺(tái)酒廠前身,縱然時(shí)過(guò)境遷,70載的歲月仍沉淀著追臺(tái)酒香,蕩漾在人們的心間。如果要說(shuō)追臺(tái)酒為何會(huì)有如今的好成績(jī),那就要提到追臺(tái)酒的釀造精神了,尤其是竭力傳承茅系風(fēng)味醬酒的釀造技藝,在時(shí)代的更新迭代中,仍然以不忘初心的本質(zhì)堅(jiān)定向前,只為釀造出值得品味的優(yōu)質(zhì)好酒。當(dāng)然,如今的追臺(tái)發(fā)展飛速提升,離不開(kāi)當(dāng)初為國(guó)還債的愛(ài)國(guó)情懷,以具有中國(guó)品牌獨(dú)有的格局與擔(dān)當(dāng),讓我們看到了大國(guó)醬酒的品質(zhì)所在。
隨著醬酒的不斷發(fā)展和演變,有太多的品牌正在不斷涌向醬酒市場(chǎng),競(jìng)爭(zhēng)激烈、品質(zhì)參差,在這種形勢(shì)下,追臺(tái)仍一如既往堅(jiān)守本質(zhì),將茅臺(tái)酒發(fā)酵微生物中的16種保密菌種提取出來(lái),自此收獲有著茅源風(fēng)味一脈相承的優(yōu)質(zhì)醬酒,將茅香風(fēng)味傳承到底。承托著這份信念與堅(jiān)持,茅香大師也鼎力合作,由白酒專(zhuān)家王世彬、方長(zhǎng)仲、章文榜攜手釀造,堅(jiān)持對(duì)追臺(tái)釀造工序的追求與創(chuàng)新,并支持古法釀造工藝傳承,親手釀制、品鑒與調(diào)整,最終成就如今有著獨(dú)特醬香味道的追臺(tái)口糧酒。
作為產(chǎn)自白酒黃金產(chǎn)業(yè)帶上的茅系醬酒,追臺(tái)所生產(chǎn)出的每一款酒都有大師親自品鑒,通過(guò)三位大師的聯(lián)合品鑒,確認(rèn)追臺(tái)酒品質(zhì)與口感,然后進(jìn)行簽字認(rèn)證。對(duì)于大師們而言,唯有進(jìn)行了這一步,才算是合格的品質(zhì)把關(guān),是對(duì)喜愛(ài)追臺(tái)酒的消費(fèi)者的尊重與負(fù)責(zé)。
“堅(jiān)守品質(zhì)不過(guò)關(guān)不問(wèn)世,自己不喝不賣(mài)給用戶。”正因?yàn)橛写素?zé)任與態(tài)度,追臺(tái)酒才成為了如今備受喜愛(ài)的醬酒。
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