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暑期旅游市場(chǎng)加速升溫，各景區(qū)即將迎來(lái)游客高峰，為切實(shí)保障景區(qū)食品安全衛(wèi)生，維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，讓游客吃的放心，近日，崇仁縣市場(chǎng)監(jiān)管局采用隨機(jī)抽查方式開(kāi)展景區(qū)食品安全專項(xiàng)檢查。

執(zhí)法人員以景區(qū)及景區(qū)周邊超市、餐飲店及農(nóng)家樂(lè)等為重點(diǎn)區(qū)域，重點(diǎn)檢查經(jīng)營(yíng)者是否落實(shí)食品安全經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任；是否取得《食品經(jīng)營(yíng)許可證》；是否建立《食品安全應(yīng)急預(yù)案》；是否落實(shí)原料采購(gòu)索證索票和驗(yàn)收制度；是否建立進(jìn)銷(xiāo)貨臺(tái)賬；廚房是否增設(shè)抽油煙機(jī)、消毒柜、通風(fēng)、“三防”等設(shè)施設(shè)備；從業(yè)人員是否完成健康體檢，持證上崗等。督促各經(jīng)營(yíng)單位嚴(yán)把采購(gòu)關(guān)、貯存關(guān)和加工制作關(guān)，食品制作區(qū)域要消毒清潔到位并建立消毒臺(tái)賬，人員要定期體檢并佩戴口罩經(jīng)營(yíng)，餐具消毒、廚房環(huán)境衛(wèi)生、防蟲(chóng)防鼠、一定規(guī)模集體聚餐食品留樣記錄等。

從檢查結(jié)果來(lái)看，食品安全狀況總體良好，但個(gè)別存在進(jìn)銷(xiāo)貨臺(tái)賬不夠健全等問(wèn)題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)下達(dá)監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)。下一步，崇仁縣市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)跟緊并督促落實(shí)檢查中發(fā)現(xiàn)的整改事項(xiàng)，確保景區(qū)食品安全。

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