前段時(shí)間，喜茶創(chuàng)始人聶云宸兩度在朋友圈辟謠其“以2.7億元低價(jià)拿下許家印打折出售的深圳灣一號(hào)980平米豪宅”的傳聞。“我從未買過任何老板的豪宅”“晚上又有朋友來問，絕對(duì)沒有的事情，也沒錢買”看起來確實(shí)無奈又無語(yǔ)。兔爺不知道這波傳言從何而起，但想起前不久胡潤(rùn)研究院發(fā)布的《2022胡潤(rùn)全球白手起家U40富豪榜》，“90后”聶云宸憑借100億元的財(cái)富成為今年最年輕的中國(guó)上榜企業(yè)家，咋看也不太像“沒錢買”的樣子嘛。
作為國(guó)內(nèi)最火的新式茶飲品牌之一，喜茶在經(jīng)歷多輪融資之后，目前估值已經(jīng)超過了600億元人民幣。而白手起家、今年只有31歲的喜茶創(chuàng)始人聶云宸，創(chuàng)業(yè)故事更是堪稱傳奇。
喜茶起初并不叫喜茶，而是叫皇茶，由聶云宸在2012年創(chuàng)辦，后來因?yàn)樯虡?biāo)注冊(cè)問題才改名為喜茶。在2016年之前，聶云宸的奶茶店不溫不火，只在廣東省內(nèi)的幾個(gè)城市有布局。2016年是喜茶發(fā)展的分水嶺，這一年，品牌首次引入資本，獲得IDG資本及天使投資人何伯權(quán)一億元的投資，從此便躋身發(fā)展的快車道。
據(jù)喜茶官方數(shù)據(jù)顯示，其2018年門店數(shù)量為163家；2019年門店數(shù)量為390家，增速高達(dá)139%；2020年又新增320家，增速為78%。截至2021年底，喜茶的門店數(shù)量達(dá)到897家，并且還在繼續(xù)擴(kuò)大規(guī)模。
喜茶的產(chǎn)品固然獨(dú)到，但兔爺認(rèn)為，靠一杯一杯的奶茶做出如此輝煌業(yè)績(jī)，國(guó)內(nèi)新式茶飲市場(chǎng)的巨大潛力功不可沒。這一點(diǎn)，從如雨后春筍般涌現(xiàn)的諸多茶飲品牌，以及每天爆滿的各家奶茶店都可見一斑。
資本的流向則更能說明一切。2021年被稱為新式茶飲行業(yè)的“融資元年”。據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)，2021年新式茶飲行業(yè)共發(fā)生融資32起，披露總金額超過140億元，融資事件數(shù)量和所披露融資金額都已高過2020年全年，達(dá)到近10年來的頂峰。這其中，喜茶在去年7月宣布完成5億美元的D輪融資，資方包括黑蟻、騰訊、紅杉、淡馬錫、L Catterton等知名投資機(jī)構(gòu)。這一輪融資后，喜茶估值達(dá)到前所未有的600億元，資本關(guān)注度更高了。
資本為行業(yè)注入動(dòng)力，卻也讓賽道愈發(fā)擁擠，各品牌在快速擴(kuò)張的同時(shí)也面臨“掙錢難”的困境。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，從2021年7月起，喜茶在全國(guó)范圍內(nèi)的坪效與店均收入開始下滑；去年10月，喜茶店均收入與銷售坪效環(huán)比7月下滑了19%、18%，與去年同期相比下滑35%、32%。2021年喜茶的門店新增數(shù)量為202家，增速只有26.3%，增速大幅下降，擴(kuò)張速度明顯放緩。
今年以來，作為行業(yè)頭部的喜茶更是頻登熱搜。先是被爆出“正進(jìn)行內(nèi)部裁員，總體涉及30%員工”，逼得喜茶趕緊回應(yīng)“年前少量的人員調(diào)整為基于年終考核的正常人員調(diào)整和優(yōu)化”，但“喜茶走下坡路”的消息還是傳得沸沸揚(yáng)揚(yáng)。隨后，喜茶又宣布降價(jià)，全線產(chǎn)品將低于30元，并承諾現(xiàn)有產(chǎn)品在年內(nèi)絕不漲價(jià)，這一變化又被不少人解讀為“對(duì)其他中低端品牌的降維打擊”，為進(jìn)軍低價(jià)市場(chǎng)鋪平道路。
好巧不巧，就在聶云宸榮登富豪榜、擊碎謠言的幾乎同時(shí)，喜茶官微正式宣布與潮流教父藤原浩及其旗下設(shè)計(jì)品牌展開跨界合作。不知這一次的探索嘗試，能否為喜茶開辟出新的發(fā)展通道。
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