中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的《益生菌食品》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)(以下簡(jiǎn)稱團(tuán)標(biāo))，由中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)歸口管理，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、蒙牛乳業(yè)等益生菌相關(guān)行業(yè)組織、科研單位、醫(yī)院、企業(yè)等共同參與起草，歷經(jīng)近一年時(shí)間完成。
團(tuán)標(biāo)是第一次從行業(yè)統(tǒng)籌層面，賦予益生菌食品明確定義，并明確了益生菌食品使用益生菌菌株應(yīng)滿足的法規(guī)依據(jù)及菌種菌株歸屬范圍，填補(bǔ)了行業(yè)市場(chǎng)空白，為益生菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了方向指導(dǎo)。
中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)徐堅(jiān)表示，團(tuán)標(biāo)可引導(dǎo)益生菌生產(chǎn)企業(yè)提升技術(shù)和管理水平，進(jìn)而帶動(dòng)整個(gè)益生菌行業(yè)的質(zhì)量提升;同時(shí)可促進(jìn)益生菌食品生產(chǎn)企業(yè)在規(guī)范中不斷創(chuàng)新，推動(dòng)先進(jìn)成果的快速轉(zhuǎn)化和市場(chǎng)應(yīng)用，形成規(guī)模效應(yīng);最終提升人民群眾對(duì)優(yōu)質(zhì)益生菌產(chǎn)品的獲得感，產(chǎn)生良好的社會(huì)效益與經(jīng)濟(jì)效益。
