中國食品工業協會發布的《益生菌食品》團體標準(以下簡稱團標),由中國食品工業協會歸口管理,中國食品發酵工業研究院、蒙牛乳業等益生菌相關行業組織、科研單位、醫院、企業等共同參與起草,歷經近一年時間完成。
團標是第一次從行業統籌層面,賦予益生菌食品明確定義,并明確了益生菌食品使用益生菌菌株應滿足的法規依據及菌種菌株歸屬范圍,填補了行業市場空白,為益生菌產業發展提供了方向指導。
中國食品工業協會副秘書長徐堅表示,團標可引導益生菌生產企業提升技術和管理水平,進而帶動整個益生菌行業的質量提升;同時可促進益生菌食品生產企業在規范中不斷創新,推動先進成果的快速轉化和市場應用,形成規模效應;最終提升人民群眾對優質益生菌產品的獲得感,產生良好的社會效益與經濟效益。