“小而美”“少即是多”“極簡主義”這樣的詞匯在家電及消費電子領(lǐng)域愈發(fā)流行，因為在節(jié)奏繼續(xù)加快的生活中，讓服務(wù)生活的家用科技繼續(xù)簡化操作、減小占地、提升體驗，是用戶共同的愿望。這樣的背景下，“集成”成為家電產(chǎn)品升級的關(guān)鍵詞，廚電品類則站在了集成化浪潮的前沿。需要注意的是，方興未艾的集成廚電，整體發(fā)展成熟度有待提升，一些產(chǎn)品不可避免地在能力、設(shè)計、體驗等方面存在短板，“集而不成”。
作為實力在線的廚電領(lǐng)跑者，方太對于集成化廚電有不同于行業(yè)企業(yè)的理解，旗下的集成烹飪中心在業(yè)內(nèi)獨樹一幟。在2022年度的方太新品發(fā)布會上，集成烹飪中心Z系列、集成烹飪中心全隱升降系列作為“方態(tài)式集成”的最新成果亮相。在方太看來，廚電集成化不能停留在功能的集成，必須上升到體驗的集成，功能之間既相互協(xié)作又互不干擾，形成能力有機融合、體驗全面提升的完整系統(tǒng)，就像中國空間站那樣，既共建、共享又相對獨立，成為“1+1=1”式的整體。
“1+1=1”：拒絕拼湊，一套產(chǎn)品應(yīng)該是一整套服務(wù)系統(tǒng)
集成化廚電，持續(xù)獲益于趨勢紅利。
在奧維云網(wǎng)針對廚衛(wèi)市場制作的2021年度報告中提到，在廚房電器品類端，呈現(xiàn)出明顯的集成趨勢化現(xiàn)象，單體、單功能產(chǎn)品與集成產(chǎn)品間存在明顯的增長差距。以油煙機、燃氣灶與集成灶的對比為例，2021年1-11月，油煙機、燃氣灶在線上渠道的零售額分別同比增長6.4%和4.2%，集成灶則達到了33.8%；線下市場對比更為明顯，油煙機、燃氣灶同比增長分別為-0.2%與-1.7%，集成灶為55.9%。
后市來看，據(jù)奧維云網(wǎng)《2022 年中國廚衛(wèi)市場十大預(yù)測》報告，集成產(chǎn)品一機多能、高性價比等優(yōu)勢依舊保持，市場需求端存在著進一步替換關(guān)系，集成化廚電市場空間廣闊。
不過，在家電市場，趨勢紅利需要把握，卻不能依賴，單純地、過分地依賴趨勢紅利，品類的成長動能也會更快消耗殆盡，空氣凈化器從喧囂走向沉默就是明顯的例子。這說明，品類發(fā)展壯大，品牌不斷成長，既要充分利用趨勢紅利，又要通過不斷創(chuàng)新獲得持續(xù)動力。
當前的集成化廚電市場還處在相對初期的階段，或受制于能力不足，或受制于理念滯后，部分品牌的產(chǎn)品思路，還停留在功能的簡單集合，拼湊痕跡比較明顯，“集而不成”，比如，整機維護困難，油、電、氣、水等協(xié)同工作不暢，產(chǎn)品占用空間較大等等。廚電集成化，追求的是能力的“1+1＞2”，這些問題卻難免導(dǎo)致“1+1＜1”的用戶體驗。
與行業(yè)企業(yè)不同，在產(chǎn)品思路上，方太遵循“1+1=1”的原則，旨在讓各功能部分成為既共建、共享的能力有機融合的完整系統(tǒng)，又相對獨立、互不干擾。
這樣的思路，與中國空間站的一些理念不謀而合，天宮空間站是由天和核心艙與問天、夢天實驗艙等組成的完整系統(tǒng)，天和、問天、夢天本身又都可以是獨立的工作單元。這有些類似于一種搭積木的方式：從整體著眼，兼顧局部，讓整體和部分的特性都有充分發(fā)揮。
就方太集成烹飪中心而言，正是這樣從全局思考的搭積木式的設(shè)計理念，讓產(chǎn)品獨樹一幟，也更深刻解決了用戶對集成化廚電的需求痛點：少占空間、外形美觀、提升效率、維護便捷。方太集成烹飪中心從設(shè)計之初就已整體規(guī)劃了水、電、氣、煙、信號的互通與和諧共處，攻破了核心部件功能協(xié)調(diào)、避免重復(fù)占用空間、工業(yè)美學(xué)設(shè)計等多個難點。比如，二代集成烹飪中心的冷凝排水裝置直接蒸發(fā)走煙道，直接體現(xiàn)了功能的協(xié)同。
可以說，方太集成烹飪中心，是在用“1+1=1”的理念，實現(xiàn)著“1+1＞2”的體驗。
“集成化2.0”：功能集合不是終點，體驗提升才是方向
“1+1=1”，知易行難。
行業(yè)企業(yè)中很可能不乏與方太“所見略同”者，但能夠真正做到的，仍然屈指可數(shù)，一方面是能力的原因，另一方面也因為對同樣的問題得出了不同的答案：集成解決方案，集成的究竟是什么？
行業(yè)企業(yè)大多停留在“功能集成”層面，方太的答案則是“體驗集成”。
首先，方太的產(chǎn)品理念有更宏觀的思考維度。“功能”必然是獨立的，解決的也都是單個的問題，如果僅從“功能”角度考慮，產(chǎn)品看起來是進行了組合，實際上各功能模塊仍會各自為戰(zhàn)，就像搭積木房子，屋頂、地板、墻壁直觀看都可以實現(xiàn)各自的作用，各自獨立卻不能帶來房屋的生活功能；“體驗”則不同，體驗在很多時候都是由多個需求要素融合而成，更強調(diào)系統(tǒng)性、完整性。用戶的需求，看似是功能，實則是體驗，比如，夏季安心做猛火爆炒菜的“體驗”，就可細化為火力旺盛、少油煙、空間涼爽等等要素的集合。
同時，方太也有能力實現(xiàn)產(chǎn)品從“功能集成”向“體驗集成”的升級。在科技創(chuàng)新方面，方太圍繞廚房“空氣、水、烹飪”進行深刻的創(chuàng)新實踐，通過應(yīng)用技術(shù)創(chuàng)新、品類科技創(chuàng)新、基礎(chǔ)材料創(chuàng)新，形成了獨特的、層層遞進的“科技創(chuàng)新矩陣”，這樣就既能保證單項能力，又能進行功能的有機協(xié)同，以滿足用戶不斷變化的體驗需求。
2022年度新品發(fā)布會上，全新亮相的集成烹飪中心Z系列、集成烹飪中心全隱升降系列就是最好的證明。
集成烹飪中心Z系列，在解決了傳統(tǒng)歐式機難清潔、易碰頭等5大難題的同時，還考慮了吸油煙機和廚房的適配度，能夠輕松安裝在深度大于等于350mm的主流櫥柜中，還可以搭配可調(diào)式掛鉤，輕松百搭，不挑櫥柜。
集成烹飪中心全隱升降系列，上升后可完全嵌入吊柜中，與環(huán)境融為一體；煙灶聯(lián)動于手感指控的可視質(zhì)感，提升體驗觀感與烹飪的儀式感。
硬件之外，方太的業(yè)內(nèi)首個集線上互聯(lián)與線下體驗、社交分享于一體的“智能廚房生態(tài)系統(tǒng)”FIKS 系統(tǒng)，用 NFC 閃聯(lián)菜譜、鴻蒙智聯(lián)等科技即可定制專屬菜譜，“手把手”教做菜，還能控制廚房電器運行。
可以看到的是，方太的集成烹飪中心系列產(chǎn)品，全局化、動態(tài)變化地適應(yīng)著用戶對廚房烹飪體驗的需求，讓傳統(tǒng)的烹飪方式和廚房體驗都在得到明顯的改變。更加干凈、清潔、美觀的廚房空間，與更加便捷、健康甚至舒適的烹飪體驗，就讓烹飪不單是飯菜制作，也可以是全家樂享的家庭活動，讓廚房不僅是煙火之地，也可以是全新的家庭休閑生活空間。這樣的變化，是簡單的“功能集成”難以實現(xiàn)的。
變革進行時：為什么說集成廚電市場已進入“方太時間”
用“1+1=1”的系統(tǒng)融合理念，實現(xiàn)“體驗集成”的全新廚房解決方案，方太正在引領(lǐng)集成化廚電全面進入“方太時間”。
畢竟，用戶的需求越來越呈現(xiàn)出碎片化、動態(tài)化的趨勢，不僅是“千人千面”，在不同的時間、情境下，也可能是“一人千面”。那么，無論單項功能如何強大，產(chǎn)品都難免有面臨棘手問題的時刻，挑戰(zhàn)的到來，只是或早或晚的問題。
在這樣的背景下，無論是廚電市場大盤，還是集成化廚電這個“明星”領(lǐng)域，像從前一樣單純憑借企業(yè)自身的思考和能力做創(chuàng)新，是不夠的。深刻理解用戶成為一種必然，因為用戶需求是產(chǎn)品創(chuàng)新的出發(fā)點和落腳點，用戶選擇將深刻主導(dǎo)行業(yè)變革。
方太所做的，恰恰是以用戶為中心，以技術(shù)為手段，為消費者帶來更多附加價值，實現(xiàn)更幸福的烹飪與生活體驗：“體驗集成”讓方太集成烹飪中心煥新了廚房的外在能力和內(nèi)在屬性，讓烹飪有樂趣、廚房有情調(diào)；智能系統(tǒng)讓傳統(tǒng)廚房進行數(shù)智升級，順應(yīng)“數(shù)字化生存”浪潮；制冷科技讓廚房環(huán)境更舒適，呵護家庭成員健康……
從實際情況看，方太的努力也獲得了用戶的認可與回應(yīng)：作為高端廚電行業(yè)的領(lǐng)跑者，方太于 2019年推出了集成烹飪中心，僅三年時間就創(chuàng)下突破了100萬臺的銷售佳績；中怡康2021集成市場半年度總結(jié)報告顯示，方太集成烹飪中心線下實現(xiàn)了26%增長，排在第一；中怡康及奧維云網(wǎng)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2021年方太集成烹飪中心獲得了年度暢銷機型TOP1；方太集成烹飪中心A-Max系列取得了線上煙灶套餐5000+價位段市場占有第一，第三方高端控比累計149%的成績……
再看行業(yè)趨向，胡潤光谷《2021 中國高凈值人群健康家居特別報告》顯示，43％的受訪者已經(jīng)不再將做飯視為單純的菜肴烹飪活動，更是一種同家人相處、休閑及服務(wù)家人的一種家庭活動。同時，對合理的收納規(guī)劃設(shè)計，以及臺面的干凈整潔都有較高的需求。注重美學(xué)設(shè)計、體現(xiàn)科技智能化、使用體驗感強的設(shè)計備受青睞。這些，都是方太集成烹飪中心已經(jīng)具備的特征和持續(xù)升級的方向。
沒有成功的企業(yè)，只有時代的企業(yè)，而致力于從與優(yōu)秀走向卓越的企業(yè)，則會努力創(chuàng)造“時代”。方太，正在開啟集成化廚電系統(tǒng)融合、體驗集成的新時代，這可能也正是廚電行業(yè)新時代到來的信號。（釘科技原創(chuàng)，轉(zhuǎn)載務(wù)必注明“來源：釘科技”）
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