“小而美”“少即是多”“極簡(jiǎn)主義”這樣的詞匯在家電及消費(fèi)電子領(lǐng)域愈發(fā)流行，因?yàn)樵诠?jié)奏繼續(xù)加快的生活中，讓服務(wù)生活的家用科技繼續(xù)簡(jiǎn)化操作、減小占地、提升體驗(yàn)，是用戶共同的愿望。這樣的背景下，“集成”成為家電產(chǎn)品升級(jí)的關(guān)鍵詞，廚電品類則站在了集成化浪潮的前沿。需要注意的是，方興未艾的集成廚電，整體發(fā)展成熟度有待提升，一些產(chǎn)品不可避免地在能力、設(shè)計(jì)、體驗(yàn)等方面存在短板，“集而不成”。

作為實(shí)力在線的廚電領(lǐng)跑者，方太對(duì)于集成化廚電有不同于行業(yè)企業(yè)的理解，旗下的集成烹飪中心在業(yè)內(nèi)獨(dú)樹一幟。在2022年度的方太新品發(fā)布會(huì)上，集成烹飪中心Z系列、集成烹飪中心全隱升降系列作為“方態(tài)式集成”的最新成果亮相。在方太看來(lái)，廚電集成化不能停留在功能的集成，必須上升到體驗(yàn)的集成，功能之間既相互協(xié)作又互不干擾，形成能力有機(jī)融合、體驗(yàn)全面提升的完整系統(tǒng)，就像中國(guó)空間站那樣，既共建、共享又相對(duì)獨(dú)立，成為“1+1=1”式的整體。

“1+1=1”：拒絕拼湊，一套產(chǎn)品應(yīng)該是一整套服務(wù)系統(tǒng)

集成化廚電，持續(xù)獲益于趨勢(shì)紅利。

在奧維云網(wǎng)針對(duì)廚衛(wèi)市場(chǎng)制作的2021年度報(bào)告中提到，在廚房電器品類端，呈現(xiàn)出明顯的集成趨勢(shì)化現(xiàn)象，單體、單功能產(chǎn)品與集成產(chǎn)品間存在明顯的增長(zhǎng)差距。以油煙機(jī)、燃?xì)庠钆c集成灶的對(duì)比為例，2021年1-11月，油煙機(jī)、燃?xì)庠钤诰€上渠道的零售額分別同比增長(zhǎng)6.4%和4.2%，集成灶則達(dá)到了33.8%；線下市場(chǎng)對(duì)比更為明顯，油煙機(jī)、燃?xì)庠钔仍鲩L(zhǎng)分別為-0.2%與-1.7%，集成灶為55.9%。

后市來(lái)看，據(jù)奧維云網(wǎng)《2022 年中國(guó)廚衛(wèi)市場(chǎng)十大預(yù)測(cè)》報(bào)告，集成產(chǎn)品一機(jī)多能、高性價(jià)比等優(yōu)勢(shì)依舊保持，市場(chǎng)需求端存在著進(jìn)一步替換關(guān)系，集成化廚電市場(chǎng)空間廣闊。

不過(guò)，在家電市場(chǎng)，趨勢(shì)紅利需要把握，卻不能依賴，單純地、過(guò)分地依賴趨勢(shì)紅利，品類的成長(zhǎng)動(dòng)能也會(huì)更快消耗殆盡，空氣凈化器從喧囂走向沉默就是明顯的例子。這說(shuō)明，品類發(fā)展壯大，品牌不斷成長(zhǎng)，既要充分利用趨勢(shì)紅利，又要通過(guò)不斷創(chuàng)新獲得持續(xù)動(dòng)力。

當(dāng)前的集成化廚電市場(chǎng)還處在相對(duì)初期的階段，或受制于能力不足，或受制于理念滯后，部分品牌的產(chǎn)品思路，還停留在功能的簡(jiǎn)單集合，拼湊痕跡比較明顯，“集而不成”，比如，整機(jī)維護(hù)困難，油、電、氣、水等協(xié)同工作不暢，產(chǎn)品占用空間較大等等。廚電集成化，追求的是能力的“1+1＞2”，這些問(wèn)題卻難免導(dǎo)致“1+1＜1”的用戶體驗(yàn)。

與行業(yè)企業(yè)不同，在產(chǎn)品思路上，方太遵循“1+1=1”的原則，旨在讓各功能部分成為既共建、共享的能力有機(jī)融合的完整系統(tǒng)，又相對(duì)獨(dú)立、互不干擾。

這樣的思路，與中國(guó)空間站的一些理念不謀而合，天宮空間站是由天和核心艙與問(wèn)天、夢(mèng)天實(shí)驗(yàn)艙等組成的完整系統(tǒng)，天和、問(wèn)天、夢(mèng)天本身又都可以是獨(dú)立的工作單元。這有些類似于一種搭積木的方式：從整體著眼，兼顧局部，讓整體和部分的特性都有充分發(fā)揮。

就方太集成烹飪中心而言，正是這樣從全局思考的搭積木式的設(shè)計(jì)理念，讓產(chǎn)品獨(dú)樹一幟，也更深刻解決了用戶對(duì)集成化廚電的需求痛點(diǎn)：少占空間、外形美觀、提升效率、維護(hù)便捷。方太集成烹飪中心從設(shè)計(jì)之初就已整體規(guī)劃了水、電、氣、煙、信號(hào)的互通與和諧共處，攻破了核心部件功能協(xié)調(diào)、避免重復(fù)占用空間、工業(yè)美學(xué)設(shè)計(jì)等多個(gè)難點(diǎn)。比如，二代集成烹飪中心的冷凝排水裝置直接蒸發(fā)走煙道，直接體現(xiàn)了功能的協(xié)同。

可以說(shuō)，方太集成烹飪中心，是在用“1+1=1”的理念，實(shí)現(xiàn)著“1+1＞2”的體驗(yàn)。

“集成化2.0”：功能集合不是終點(diǎn)，體驗(yàn)提升才是方向

“1+1=1”，知易行難。

行業(yè)企業(yè)中很可能不乏與方太“所見略同”者，但能夠真正做到的，仍然屈指可數(shù)，一方面是能力的原因，另一方面也因?yàn)閷?duì)同樣的問(wèn)題得出了不同的答案：集成解決方案，集成的究竟是什么？

行業(yè)企業(yè)大多停留在“功能集成”層面，方太的答案則是“體驗(yàn)集成”。

首先，方太的產(chǎn)品理念有更宏觀的思考維度。“功能”必然是獨(dú)立的，解決的也都是單個(gè)的問(wèn)題，如果僅從“功能”角度考慮，產(chǎn)品看起來(lái)是進(jìn)行了組合，實(shí)際上各功能模塊仍會(huì)各自為戰(zhàn)，就像搭積木房子，屋頂、地板、墻壁直觀看都可以實(shí)現(xiàn)各自的作用，各自獨(dú)立卻不能帶來(lái)房屋的生活功能；“體驗(yàn)”則不同，體驗(yàn)在很多時(shí)候都是由多個(gè)需求要素融合而成，更強(qiáng)調(diào)系統(tǒng)性、完整性。用戶的需求，看似是功能，實(shí)則是體驗(yàn)，比如，夏季安心做猛火爆炒菜的“體驗(yàn)”，就可細(xì)化為火力旺盛、少油煙、空間涼爽等等要素的集合。

同時(shí)，方太也有能力實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品從“功能集成”向“體驗(yàn)集成”的升級(jí)。在科技創(chuàng)新方面，方太圍繞廚房“空氣、水、烹飪”進(jìn)行深刻的創(chuàng)新實(shí)踐，通過(guò)應(yīng)用技術(shù)創(chuàng)新、品類科技創(chuàng)新、基礎(chǔ)材料創(chuàng)新，形成了獨(dú)特的、層層遞進(jìn)的“科技創(chuàng)新矩陣”，這樣就既能保證單項(xiàng)能力，又能進(jìn)行功能的有機(jī)協(xié)同，以滿足用戶不斷變化的體驗(yàn)需求。

2022年度新品發(fā)布會(huì)上，全新亮相的集成烹飪中心Z系列、集成烹飪中心全隱升降系列就是最好的證明。

集成烹飪中心Z系列，在解決了傳統(tǒng)歐式機(jī)難清潔、易碰頭等5大難題的同時(shí)，還考慮了吸油煙機(jī)和廚房的適配度，能夠輕松安裝在深度大于等于350mm的主流櫥柜中，還可以搭配可調(diào)式掛鉤，輕松百搭，不挑櫥柜。

集成烹飪中心全隱升降系列，上升后可完全嵌入吊柜中，與環(huán)境融為一體；煙灶聯(lián)動(dòng)于手感指控的可視質(zhì)感，提升體驗(yàn)觀感與烹飪的儀式感。

硬件之外，方太的業(yè)內(nèi)首個(gè)集線上互聯(lián)與線下體驗(yàn)、社交分享于一體的“智能廚房生態(tài)系統(tǒng)”FIKS 系統(tǒng)，用 NFC 閃聯(lián)菜譜、鴻蒙智聯(lián)等科技即可定制專屬菜譜，“手把手”教做菜，還能控制廚房電器運(yùn)行。

可以看到的是，方太的集成烹飪中心系列產(chǎn)品，全局化、動(dòng)態(tài)變化地適應(yīng)著用戶對(duì)廚房烹飪體驗(yàn)的需求，讓傳統(tǒng)的烹飪方式和廚房體驗(yàn)都在得到明顯的改變。更加干凈、清潔、美觀的廚房空間，與更加便捷、健康甚至舒適的烹飪體驗(yàn)，就讓烹飪不單是飯菜制作，也可以是全家樂(lè)享的家庭活動(dòng)，讓廚房不僅是煙火之地，也可以是全新的家庭休閑生活空間。這樣的變化，是簡(jiǎn)單的“功能集成”難以實(shí)現(xiàn)的。

變革進(jìn)行時(shí)：為什么說(shuō)集成廚電市場(chǎng)已進(jìn)入“方太時(shí)間”

用“1+1=1”的系統(tǒng)融合理念，實(shí)現(xiàn)“體驗(yàn)集成”的全新廚房解決方案，方太正在引領(lǐng)集成化廚電全面進(jìn)入“方太時(shí)間”。

畢竟，用戶的需求越來(lái)越呈現(xiàn)出碎片化、動(dòng)態(tài)化的趨勢(shì)，不僅是“千人千面”，在不同的時(shí)間、情境下，也可能是“一人千面”。那么，無(wú)論單項(xiàng)功能如何強(qiáng)大，產(chǎn)品都難免有面臨棘手問(wèn)題的時(shí)刻，挑戰(zhàn)的到來(lái)，只是或早或晚的問(wèn)題。

在這樣的背景下，無(wú)論是廚電市場(chǎng)大盤，還是集成化廚電這個(gè)“明星”領(lǐng)域，像從前一樣單純憑借企業(yè)自身的思考和能力做創(chuàng)新，是不夠的。深刻理解用戶成為一種必然，因?yàn)橛脩粜枨笫钱a(chǎn)品創(chuàng)新的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，用戶選擇將深刻主導(dǎo)行業(yè)變革。

方太所做的，恰恰是以用戶為中心，以技術(shù)為手段，為消費(fèi)者帶來(lái)更多附加價(jià)值，實(shí)現(xiàn)更幸福的烹飪與生活體驗(yàn)：“體驗(yàn)集成”讓方太集成烹飪中心煥新了廚房的外在能力和內(nèi)在屬性，讓烹飪有樂(lè)趣、廚房有情調(diào)；智能系統(tǒng)讓傳統(tǒng)廚房進(jìn)行數(shù)智升級(jí)，順應(yīng)“數(shù)字化生存”浪潮；制冷科技讓廚房環(huán)境更舒適，呵護(hù)家庭成員健康……

從實(shí)際情況看，方太的努力也獲得了用戶的認(rèn)可與回應(yīng)：作為高端廚電行業(yè)的領(lǐng)跑者，方太于 2019年推出了集成烹飪中心，僅三年時(shí)間就創(chuàng)下突破了100萬(wàn)臺(tái)的銷售佳績(jī)；中怡康2021集成市場(chǎng)半年度總結(jié)報(bào)告顯示，方太集成烹飪中心線下實(shí)現(xiàn)了26%增長(zhǎng)，排在第一；中怡康及奧維云網(wǎng)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2021年方太集成烹飪中心獲得了年度暢銷機(jī)型TOP1；方太集成烹飪中心A-Max系列取得了線上煙灶套餐5000+價(jià)位段市場(chǎng)占有第一，第三方高端控比累計(jì)149%的成績(jī)……

再看行業(yè)趨向，胡潤(rùn)光谷《2021 中國(guó)高凈值人群健康家居特別報(bào)告》顯示，43％的受訪者已經(jīng)不再將做飯視為單純的菜肴烹飪活動(dòng)，更是一種同家人相處、休閑及服務(wù)家人的一種家庭活動(dòng)。同時(shí)，對(duì)合理的收納規(guī)劃設(shè)計(jì)，以及臺(tái)面的干凈整潔都有較高的需求。注重美學(xué)設(shè)計(jì)、體現(xiàn)科技智能化、使用體驗(yàn)感強(qiáng)的設(shè)計(jì)備受青睞。這些，都是方太集成烹飪中心已經(jīng)具備的特征和持續(xù)升級(jí)的方向。

沒(méi)有成功的企業(yè)，只有時(shí)代的企業(yè)，而致力于從與優(yōu)秀走向卓越的企業(yè)，則會(huì)努力創(chuàng)造“時(shí)代”。方太，正在開啟集成化廚電系統(tǒng)融合、體驗(yàn)集成的新時(shí)代，這可能也正是廚電行業(yè)新時(shí)代到來(lái)的信號(hào)。（釘科技原創(chuàng)，轉(zhuǎn)載務(wù)必注明“來(lái)源：釘科技”）

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